NARNUCA binder ernæringsforskningen sammen

05. November 2025
Der er ernæringsuge i hele landet, og derfor sætter vi spot på netværket NARNUCA, der netop nu kan glæde sig over udgivelsen af resultater fra deres undersøgelse på landets stråleterapicentre. 

For første gang har samtlige danske stråleterapicentre deltaget i en national undersøgelse om ernæring til kræftpatienter, og undersøgelsen viste markante forskelle i de kostråd, patienter får til at afhjælpe RID - Akut strålingsinduceret diarré - i Danmark. 

En af stifterne bag NARNUCA, Randi Tobberup, ledende klinisk diætist på Aalborg Universitetshospital, understreger, at undersøgelsen er et tydeligt bevis på, hvordan NARNUCA’s tværfaglige samarbejde virker og gør en forskel. 

”Når vi samarbejder, så går det bare meget bedre og lettere. Vi fik fx alle strålecentre med i en spørgeskemaundersøgelse takket være vores nationale og tværfaglige netværk i NARNUCA – og det var virkelig positivt,” fortæller Randi Tobberup og tilføjer:

“Resultaterne viste, at der er stor variation i praksis. Nogle anbefaler mere fiber, andre mindre, og nogle justerer fedtindtaget – men uden solid evidens. Det er et område, hvor vi skal blive langt bedre til at basere vores råd på forskning, og så kalder det på et behov for et evidensbaseret behandlingsgrundlag”. 

Undersøgelsen kan læses i Klinisk Sygepleje, hvor den er publiceret online.

NARNUCA, der er det nationale tværfaglige forskningsnetværk for ernæring ved kræftsygdomme, blev etableret i 2019 med midler fra DCCC’s pulje. Støtten blev den hånd i ryggen, der hjalp NARNUCA godt fra start.  

“Midlerne gjorde det muligt for os at samle et landsdækkende tværfagligt og tværsektorielt netværk af fagpersoner fra forsknings- og undervisningsmiljøer på professionshøjskoler og fra flere forskellige fagmiljøer på hospitaler og kommuner – og endda også fra Grønland,” fortæller Randi Tobberup og fortsætter: 

“Det er ikke et nemt tog at trække, men når først man får sat det i gang, så ruller det – og så spreder interessen sig af sig selv.” 

I dag tæller NARNUCA fortsat repræsentanter fra hele landet, og netværket favner både diætister, undervisere, læger, sygeplejersker, ergoterapeuter, fysioterapeuter og forskere. 

”Vi prøver at favne bredt, for alle har en aktie i arbejdet med ernæring,” siger Randi Tobberup. 

NARNUCA har siden sin opstart i 2019 afholdt en række netværksmøder med forskellige temaer inden for ernæring og kræft.  

“Der var to helt afgørende bevæggrunde til, at vi etablerede netværket,” fortæller Randi Tobberup og uddyber: “For det første ville vi gerne løfte kvaliteten og styrke forskningen på ernæringsområdet ved kræftsygdomme, og for det andet ville vi gerne minimere afstanden mellem forskning og klinisk praksis, så ny viden hurtigere kan komme patienter og borgere til gavn. Det gør vi bedst, når vi løfter i flok, for sammen står vi bare stærkere.” 

Gennem netværket får de deltagende fagpersoner overblik over, hvad der rører sig på området, og så har det også gjort det lettere at dele igangværende forskning, idéer, finde samarbejdspartnere og få sparring på metode og finansiering. 

“Før netværket fandtes der ikke et samlet forum for ernæringsforskning i Danmark. Nu kan man åbent sige: ’Vi har et projekt, hvem vil være med?’ Det gør samarbejdet langt lettere og giver flere mulighed for at deltage,” siger Randi Tobberup. 

Et centralt mål for NARNUCA er at sikre mere ensartet ernæringsbehandling for kræftpatienter på tværs af regioner og kommuner. Alle borgere og patienter med kræft skal – uanset hvor i landet de behandles – have adgang til den samme og evidensbaserede ernæringsbehandling. 

“Det må ikke afhænge af postnummeret eller tilfældigheder, hvilke kostråd eller tilbud man får,” siger hun. “Patienter skal mødes af den samme viden og kvalitet, uanset hvor de får deres behandling, understreger Randi Tobberup.” 

Arbejdet i NARNUCA er aktuelt i fuld gang med en række nye fælles projekter, der skal løfte forskningen og skabe mere evidens på ernæringsområdet.